ヌイグルマーの食べ歩きブログ

どうも。おいしいものには目が無いヌイグルマーです。

第三回目は何にしようかな、と考えた挙句、

備後漬物「旨えびキムチ」

について書こうかな、と思います。

市販のキムチは実に多種多様な種類のものが売られていて、今までいろいろ買って食べてはみたのですが、この「旨えびキムチ」は、今まで食べた中でダントツに美味しかった、という印象でした。

アミエビがふんだんに入っているのがウリなのですが、確かに、他のキムチに比べ、口の中に独特のエビのしっかりしたコクのある「うまみ」が広がることこの上なく、また独特の甘みもあり、キムチの風味と合わさって魅力的なお味に仕上がっております。

唐辛子でまっかっかに見えますが、意外に辛味もそれほどではありません。根っからの辛いもの好き、という方には必ずしもオススメできませんが、辛すぎるのは苦手な私でも、どんどん食べられるのがグッドです。日本人向けに工夫されたキムチ、という感じでしょうかね。

最近はパッケージで、ギャル曽根さんもオススメしております。そのまま食べても美味しいですし、お鍋に入れてキムチ鍋にするのもいいですし、ラーメンや冷麺やピビン麺に乗せるのもまた最高です。最近の私のお気に入りは、これを使って豚キムチを作ることです。ごはんが進みまくってしまうってんで、体重増の方を心配しなくてはいけないな！って感じでございます。

いや～、ごちそうさまでした。次は何をいただきましょうかね～。

初めまして。おいしいものには目が無いヌイグルマーと申します。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

おいしいものには目がないとか言っていますが、そこまでグルメというわけでもなく、我ながら安い舌をしていると思うんですが、それはそれなりに、美味しかったものなどについてつらつらと書いてみようかな、と思っております。

さて、栄えある一回目は何にしようかなと迷った挙句、身近なマイブームから入ってみようと思います。

『「山岸一雄」監修　つけ麺専用ストレートスープ　伝承の甘酢醤油味』

『「山岸一雄」監修　つけ麺専用ストレートスープ　濃厚魚介醤油味』

つけ麺の元祖、池袋の大勝軒の大将であった山岸一雄さん監修のつけ麺スープ二種類です。

私も一度東池袋の旧大勝軒には行ったことがあるんですが、店が狭く、店から溢れたお客が店外に置かれた机とパイプ椅子で食べていたのも印象的でしたが、その味もまた旨みと塩気と甘みと酸味のハーモニーが印象的だったのを覚えています。

あれから十年以上経ちましたが、あの味を作り上げた山岸さんが監修した、ということでいそいそと買ってみました。ストレートスープなので、鍋にあけてあっためるだけでＯＫ。トッピングはのりとねぎと焼き豚を用意して早速いただきました。十年前の記憶がよみがえります…なんていったらちと大げさかもしれませんが、私が感銘を覚えたあのハーモニー、旨みと塩気と甘みと酸味のクインテットが嬉しかったです。

私は関西在住なのですが、関西は東京に比してつけ麺後進国で、つけ麺を置いている店に入っても、甘みがものたりなかったり、酸味がものたりなかったり、旨みがものたりなかったり（苦笑）となかなか理想の味に出合えないのですが、このスープがあれば、家庭でいつでも美味しいつけ麺が食べられる！と喜ばしいです。豚骨と魚介の二種類あって気分で選べるのも嬉しいところです。

いや～、ごちそうさまでした。次は何をいただきましょうかね～。